Minggu, 31 Juli 2022
Resep Seblak Kuah
Seblak Kuah
Resep dan cara memasak seblak kuah pedas dengan rasa yang segar dan nikmat.
Bahan-bahan
100 gram kerupuk kanji oranye
1 genggam makaroni
2 butir telur
1 ikat sawi
1 buah daun bawang diiris tipis panjang
6 butir bakso
2 potong sosis
1 sendok makan kecap manis
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
lada bubuk secukupnya
kaldu bubuk secukupnya
minyak goreng secukupnya untuk menumis
air secukupnya
Bahan bumbu halus
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 ruas kencur
5 cabai merah keriting
Cara memasak
1. Rendam kerupuk dan makaroni dengan air panas atau rebus selama kurang lebih 10 menit. Angkat lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak secukupnya untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai harum. Lalu sisihkan di pinggir wajan.
3. Kocok telur terlebih dahulu di wadah lain, baru tuang ke dalam wajan dan masak orak arik. Aduk dengan bumbu halus sampai rata.
4. Tuang air secukupnya dan aduk sampai bumbu rata.
5. Lalu masukkan bakso, sosis, dan sayur sawi hijau. Aduk merata.
6. Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, kaldu bubuk, dan kecap manis. Koreksi rata sampai pas.
7. Masukkan potongan daun bawang dan masak seblak sampai air mendidih dan sayuran layu.
8. Jika sudah matang, seblak kuah siap disajikan.
Resep dan cara membaut seblak kuah cukup sederhana dan mudah. Seblak kuah merupakan makanan khas Bandung yang memiliki rasa segar dan tentunya nikmat. Seblak sebenarnya memiliki banyak varian. Kamu bisa berkreasi menambahkan isian daging, ceker, mie atau aneka seafood. Selamat mencoba!!
Langganan:
Komentar (Atom)